Les différents labels en vin :
Guide complet pour les débutants
Vous êtes désorienté face à la multitude de labels que vous pouvez trouver sur une bouteille de vin...
Ne vous inquiétez pas, nous sommes là pour vous !
Dans cet article, nous vous dévoilons en toute décontraction les différences de signification entre tous ces labels présents sur les étiquettes de vin.
Le débat autour du terme "vin naturel" est lancé ! Selon la DGCCRF, l'organisme de contrôle, un produit ne peut être qualifié de "nature" que s'il reste intact. Concernant le vin, des associations privées ont vu le jour pour établir des critères stricts du vin naturel. Mais récemment, le Syndicat de défense des vins naturels a déposé la charte "Vin Méthode Nature" auprès de la DGCCRF, et en mars 2020, elle a été officiellement validée.
Les Vins S.A.I.N.S (Sans Aucun Intrant Ni Sulfite ajouté) partagent pratiquement les mêmes critères que les Vins AVN. Cependant, cette association met l'accent sur l'aspect humain de ses membres. Un vigneron S.A.I.N.S est quelqu'un qui respecte les consommateurs ainsi que le public avec lequel il interagit dans toutes les situations liées à son métier. De plus, les vignerons de l'Association des Vins S.A.I.N.S sont engagés dans une mentalité d'entraide, de participation, d'amitié et de convivialité.
L'AVN, l'Association des Vins Naturels, est une pionnière dans le domaine. Créée en 2000, elle certifie principalement que les vins AVN sont :
- Des vins dont les raisins proviennent de l'agriculture biologique ou biodynamique,
- Des vins qui sont vinifiés et mis en bouteille sans aucun ajout ou intrant.
Le Label Vin Méthode Nature, comme mentionné précédemment, est officiellement reconnu par la DGCCRF. Cette charte, composée de 12 points, se distingue des deux associations précédentes en tolérant une petite quantité de sulfites ajoutés (jusqu'à 40 mg/l de SO2 total pour les vins blancs et rosés, et 30 mg/l pour les vins rouges).
Le monde du vin biologique offre une variété de labels qui garantissent des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Parmi ces labels, nous vous présentons les principales certifications qui vous permettront de faire un choix éclairé.
Le Label Agriculture Biologique (AB) certifie que la culture de la vigne et la vinification du vin ont été réalisées sans l'utilisation de produits chimiques de synthèse. Bien que certains intrants soient autorisés, tels qu'une dose modérée de sulfites ajoutés, ce label reste une référence en termes de qualité biologique.
Le Label Bio Européen est l'équivalent du label AB, mais il est reconnu dans toute l'Union Européenne. Vous pouvez donc vous fier à ce label pour identifier les vins bio produits dans différents pays européens.
Le Label Nature & Progrès répond aux attentes des vignerons et des agriculteurs qui estiment que le label AB n'est pas assez rigoureux. Ce label privé impose des normes plus strictes, notamment en matière de présence d'OGM, de sulfites ajoutés et de pratiques agricoles. Pour obtenir la certification Nature & Progrès, l'exploitation agricole dans son ensemble doit être en agriculture biologique, favorisant ainsi la préservation de la biodiversité et des ressources naturelles.
Le Label Bio Cohérence, créé par des producteurs engagés, vise à dépasser les limites du label AB en intégrant des valeurs telles que le respect de l'environnement et le commerce équitable. Ce label exige une agriculture 100 % biologique, excluant tout engrais chimique, pesticide et OGM. En soutenant les entreprises à taille humaine et en promouvant des prix équitables, le Label Bio Cohérence offre une garantie supplémentaire pour une consommation responsable
Les viticulteurs et vignerons qui optent pour une approche respectueuse de l'environnement, sans pour autant se conformer strictement aux normes de l'agriculture biologique, peuvent se tourner vers deux labels de référence.
Les vins certifiés HVE garantissent une utilisation modérée, mais non nulle, de pesticides, herbicides et autres produits chimiques. Pour obtenir cette certification, les viticulteurs doivent également préserver la biodiversité de leurs terres, avec des infrastructures agroécologiques telles que des haies, couvrant au moins 10 % de la surface agricole. De plus, une gestion responsable des ressources en eau est primordiale.
Terra Vitis est une association regroupant plus de 1800 domaines, vignerons coopérateurs et maisons de négoce. Créé en 1998 dans le Beaujolais, ce label met en avant une agriculture respectueuse de la vie et vise à sa promotion. Bien que ce label permette l'utilisation de traitements chimiques en cas de danger pour la récolte, chaque pratique doit être enregistrée dans un cahier précis, permettant ainsi de justifier les choix du vigneron.
Vous êtes à la recherche de vins biodynamiques de qualité ? Nous vous présentons deux certifications de premier plan qui garantissent des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et de la santé :
Pour obtenir le prestigieux label Demeter, nos vignerons se plient à des normes biologiques rigoureuses tout en respectant le cahier des charges Demeter pour la viticulture. Leur engagement se traduit par l'utilisation exclusive de préparations biodynamiques pour fertiliser le sol, renforcer la vigne et la protéger des maladies. Nos vignerons privilégient des alternatives naturelles telles que le purin d'ortie et les infusions de prêle et d'éliciteurs, évitant ainsi l'usage excessif de cuivre et de soufre. De plus, nous limitons également l'ajout de sulfites et d'autres intrants œnologiques pour préserver l'authenticité du vin.
Spécialement conçu pour le monde du vin, le label Biodyvin garantit que nos vignes sont cultivées selon des méthodes biologiques certifiées. Nous utilisons des préparations biodynamiques pour fertiliser le sol et protéger la vigne, créant ainsi un équilibre naturel dans les vignobles. En ce qui concerne la vinification, nous appliquons des pratiques œnologiques strictement réglementées, en interdisant certaines méthodes et en contrôlant étroitement d'autres.
Laissez-vous séduire par notre marque collective, Vigneron Indépendant, qui vous offre une expérience unique dans le monde du vin. En choisissant nos vignerons, vous êtes assuré de bénéficier de trois aspects essentiels :
Un terroir respecté : Nos vignerons cultivent leurs vignes avec amour et respectent chaque particularité de leur terroir. Chaque bouteille est le fruit d'un travail minutieux et d'une connexion profonde avec la nature environnante.
Un savoir-faire artisanal : Nos vignerons mettent tout leur cœur et leur expertise dans l'élaboration de leur vin. De la vendange à la mise en bouteille, tout est réalisé dans leur propre cave. Chaque étape est soigneusement supervisée pour garantir une qualité exceptionnelle à chaque gorgée.
Une passion partagée : Nos vignerons ne se contentent pas de produire du vin, ils le vendent avec passion. Chaque bouteille est une histoire, un voyage gustatif qu'ils sont ravis de partager avec vous. Leur engagement envers leur métier se traduit par des vins uniques et mémorables, qui ne manqueront pas de ravir vos papilles.
